Precio Unitario: 68,92 €
* Pedido minimo 1 botella

Viñedos: Propios con edad superior a los 70 años.

Variedad de la uva: 100% Tempranillo.

Vendimia: Manual, realizada en canastos de castaño de 12 Kg. de capacidad, selección de racimos y transporte a bodega en bañeras de acero inoxidable.

Vinificación: Uva despalillada, transporte a depósito por gravedad, sistema OVI, maceración peculiar en frío 2 días a 12 ^{0 C.} .

Crianza: En barrica nueva, 21 meses, 15 meses roble americano, tostado medio y 6 meses roble francés alier y troncais, tostado medio.

Clarificación: Con clara de huevo natural

Crianza en botella: 15 meses antes de salir de bodega.

CATA:

Fase visual: Extracción polifenólica en su máxima concentración, aristas color teja.

Fase olfativa: Golosa nariz de fruta compotada con ciertos tonos minerales que aumentan la complejidad de un vino que nos va descubriendo nuevos matices de chocolate inglés y notas lácticas.

Fase gustativa: La boca es un fiel reflejo de la nariz. Respeto armonioso entre el fruto y la madera. Como su nombre indica, la nobleza del vino se expresa desde el primer sorbo hasta la última gota.