Precio Unitario: 25,19 €
* Pedido minimo caja de 6 unidades

Viñedos: Propios con edad superior a los 50 años.

Variedad de la uva: 100% Tempranillo.

Vendimia: Manual, realizada en canastos de castaño de 12 Kg. de capacidad, selección de racimos y transporte a bodega en bañeras de acero inoxidable.

Vinificación: Uva despalillada, transporte a depósito por gravedad, sistema OVI, maceración peculiar en frío 2 días a 12 ^{0 C.} .

Crianza: En barrica nueva, 15 meses, 80% roble americano, tostado medio y 20% roble francés tostado medio.

Clarificación: Con clara de huevo natural

Crianza en botella: 12 meses antes de salir de bodega.

CATA:

Fase visual: Rojo granate profundo con ligeros ribetes amoratados, potencialidad debida a la alta carga polifenólica. Denso, glicérico.

Fase olfativa: Nariz compleja, intensa, en una perfecta afinidad entre los aromas primarios y los torrefactos cedidos por la madera. Destacan los frutillos rojos del bosque bien maduros con abundantes notas tostadas y balsámicas. Ligeros recuerdos minerales.

Fase gustativa: Potente, armónico y estructurado. Taninos amables en su paso de boca, recuerdos de los frutos maduros dando una dulzura golosa. Las notas balsámicas se prolongan hacia la retronasal.