Precio Unitario: 216 €
* Pedido minimo 1 botella

Viñedo: Propios de más de 80 años.

Producción limitada a 1.000 botellas.

Variedad de la uva: 100% Tempranillo.

Exclusivo desde el origen y por naturaleza.

La selección que permite disfrutar de este vino parte del viñedo más longevo de la familia. Las características de su ubicación, composición del suelo, climatología, así como el clon de tempranillo de su plantación, permiten obtener una calidad extraordinaria en la uva, con producciones de 1 kilogramo por cepa. Se han seleccionado racimo a racimo únicamente de los de la máxima calidad de la viña.

Separada la uva del raspón, las fermentaciones, tanto alcohólica como la maloláctica, se realizan en "Tinos" de 450 litros de madera nueva de roble francés. El vino permanece en los Tinos hasta su embotellado.

CATA:

Fase visual: Intenso color rojo cereza picota con elegantes ribetes del mismo tono. Color que se mantiene con el paso del tiempo fruto de una selecta extracción y magnífica conservación. Capa muy elevada e intensa. Amplia lágrima de grueso y lento discurrir.

Fase olfativa: Amplísima intensidad. Elegante, respetuoso con la fruta y selecto con la madera. Combinan unos excelentes frutos maduros como higos y pasas, ciruelas y orejones, ensamblados con la fina madera francesa y sus recuerdos a sutiles tostados, toffe, canela y vainilla. Final propiamente tempranillo expresado en regaliz y recuerdo balsámico. Complejo

Fase gustativa: Entrada muy potente y sedosa a la vez. Concentrado, redondo. Fantástico en equilibrio y en armonía entre la madura fruta, la tenue madera y el tiempo. Tanino maduro que le da persistencia y nos invita a seguir bebiendo.