Precio Unitario: 54 €
* Pedido minimo caja de 6 unidades

Yotuel  Finca San Miguel

Uva: Tinta del pais 100%

Suelo: La finca tiene un suelo arcilloso compacto en lo alto y arcilloso con limos arenosos en la ladera.

Clima: Invierno seco y primavera lluviosa retrasan la brotación. El frío inicio del verano retrasa la floración y el cuajado. Se obtiene una buena maduración fenólica antes que la alcohólica que se ve afectada por la helada del 5 de octubre.

Viñedo: En Anguix, finca San Miguel, plantado en vaso hace 86 años, sobre un cotarro con una notable bajada hacia el norte, hacen una maduración complicada en años difíciles pero óptima en años normales. El clon es de uvas medianas, racimos sueltos y pequeños con rendimientos muy bajos debido a la edad.

Vendimia: manual, despalillada, fermenta con lecadura autóctona y macera durante 16 días.

Crianza: Maloláctica en barrica de roble francés y posterior en la misma barrica durante 14 meses.

Grado alcohólico: 13,5 % Vol.

Caja de 6 unidades